MÅNEDENS MENU
2-retters: 315,-
3-retters: 365,-

Maj

Forret:
Kammusling & Ørredrogn
Smørstegt musling. Ørredrogn Musholm.
Dertil en variation af syltet beder & friske jordbær med hvid balsamico.

Hovedret:
Bertels gris 💚💚💚
Kotelet af Bertels gris.
Smørristet majs, nødder, grønkål samt kejserhatte.
Serveres med kryddersmør.

Dessert:
Chokoladekage.
Bagt chokoladekage med chokolademousse.
Serveres med en frisk bærkompot samt kold Yuzu mousse.

Juni

Forret:
Asparges.
Smørristet asparges, koldtvandsrejer samt Hollandaise

Hovedret:
Oksemørbrad.
Grillet hjertesalat, broccolini & confiteret cherry tomater.

Nye danske kartofler samt kryddersmør.

Dessert:
Skovbær.
Skovbær serveret med fløde 48% samt vaniljekiks.

Juli

Hovedret:
Rødspætte.
Smørstegt rødspætte.
Serveres med nye danske kartofler samt smørsauce.

Forretter:

Soyamarineret tun med sesammayo & friskbagt brød. 140,-

Rejecocktail. Salat, hjemmelavet Thousand Island & friskbagt brød. 135,-

Koldrøget laks med peberrodscreme & friskbagt brød. 140,-

Hovedretter:

Hakkebøf. 245,-
Serveres med kogte kartofler, bløde løg, surt & skysovs.
*Steges medium
** Tilføj spejlæg 15,-

Oksesteak. 275,-
Serveres med pommes frites, spidskål, sæsonens grønt samt pebersovs.
*Steges medium
** Tilkøb af bearnaise 30,-

Wienerschnitzel. 255,-
Serveres med Pommes sauté, ærter, ”dreng” & skysovs.

Ørred. 255,-
Grillet dansk ørred fra Musholm.
Serveres med Ristet romanesco, grønkål samt æbler & kapers. På bund af Blomkålspuré.

Melanzane. 225,-
Friteret aubergine, tomatsovs, burrata, hasselnød & basilikum

Desserter:

Panna Cotta med skovbær kompot 115,-

Pandekage med vaniljeis & chokoladesovs. 110,-

Crème brûlée serveres med syrlig æblesorbet. 120,-

Blødende chokoladesouffle med nøddekrokant & vaniljeis. 115,-

Gammeldags æblekage, med æblegrød, makroner & flødeskum. 95,-