Middag på Restaurant Sidesporet

Forretter, hovedretter, månedens menu, desserter og børnemenuer serveres mellem kl. 17:00-21:00

Bordbestilling anbefales
Telefon 59 44 29 19 | hotel@sidesporet.dk

!OBS!
Der vil på nedenstående datoer, ikke være mulighed for at bestille fra vores a la carte kort – der vil i stedet være en fast menu.
Kontakt restauranten på ovenstående telefonnummer, for nærmere info eller ved spørgsmål.

Juli:
d. 8/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 9/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 10/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 16/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 17/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 28/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 29/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 30/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 31/7 = koldrøget laks + oksemørbrad + valgfri dessert

August:
d. 3/8 = salat med jomfruhummer + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 5/8 = salat med jomfruhummer + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 9/8 = salat med jomfruhummer + oksemørbrad + valgfri dessert
d. 23/8 = salat med jomfruhummer + oksemørbrad + valgfri dessert

MÅNEDENS MENU
2-retters: 315,-
3-retters: 365,-

Juli

Stegt rødspætte.
Sæsonens grønt, nye danske kartofler & smørsovs.

285,- pr. person

August

Forret:
Jomfruhummer.
Hummerhaler i en let salat m. friske bær samt hvidløgscreme.
Serveres med brød.

Hovedret:
Kyllingebryst.
Hopballemølle Kyllingebryst.
Ristet Kartoffel, svampe samt spinat, serveres med kryddersmør.

Dessert:
Jordbær.
Basilikum og jordbær vendt sammen. Servers med vaniljeis toppet med balsamico glace.

September

Forret:
Tatar.
Kalveinderlår hakket fint, rørt med whisky, kapers, løg, æggeblomme, estragon samt ramsløg creme. Servers på smørristet brød.

Hovedret:
Gris.
Bryst af DANSK Bertel gris 💚💚💚
Glaseret bryst med romanesco, palmekål & pekannød. Dertil sauce med øl og ingefær monteret med æblestykker.

Dessert:
Pære.
Lun tærte servers med karamel lavet på brun farin samt.
Creme fraiche 38%.

Oktober

Forret:
Gråand.
Bao Buns med fyld af gråand samt en let salat.
Kinaradisser, gulerod samt hvidkål vendes i let marinade med ingefær, lime & chili.

Hovedret:
Kalv.
Kæbe serveres med frikassé & saltbagt selleri.

Dessert:
Hyldebær.
Klassisk suppe lavet på Hyldebær.
Serveres med sukkerristet brød samt Arla unika 48%

Forret

Soyamarineret tun. Sesammayo. Friskbagt brød. 130,-

Rejecocktail. Salat. Hjemmelavet Thousand Island. Friskbagt brød. 120,-

Koldrøget laks. Peberrodscreme. Friskbagt brød. 125,-

Hovedret

Hakkebøf. Nye danske kartofler. Bløde løg. Surt. Skysovs. 225,-
*Steges medium

Oksemørbrad. Grillet hjertesalat, Asparges & Pariser karotter. Nye danske kartofler samt kryddersmør. 275,-

Kalveribeye. Sæsonens grønt. Nye danske kartofler. Kryddersmør. 265,-
*Steges medium

Bygotto. Svampe. Grønt. Mascarpone. (kan laves vegansk). 205,-

Dessert

Chokolademousse. Flødeskum. Coulis. 95,-

Panna Cotta. Coulis. Crumble. 105,-

Rødgrød med fløde. 100,-

Gammeldags æblekage. Æblegrød. Makron. Flødeskum. 85,-

Børnemenuer

– Serveres til børn under 12 år

Nuggets af kylling. Fritter. Remoulade. 95,-

Fiskefilet. Fritter. Remoulade. 95,-
*vi tager forbehold for udsolgt af frisk fisk

Hakkebøf. Ærter. Fritter. Remoulade. 105,-

Isdessert. Blandet is. Flødeskum. Chokoladesauce. 60,-